ingrédients: 3 oignons,en tranches fines 3c à soupe(45ml) de beurre 2 1/2 tasses(625ml) consommé de boeuf 1 1/2 tasses (325 ml) d'eau 1 c à thé (5 ml) de sel 1/8 c à thé (0.5 ml) de poivre 4 tranches de pain croûté 1 1/2 tasse (325 ml) fromage mozzarella
Méthode: 1-Mettre le beurre et les oignons dans une cocotte de 3 pintes (3,3 L) . Couvrir. Cuire sur feu vif pendant 10 min en brassant après 5 min.
2-Ajouter le consommé de boeuf ,l'eau, le sel et le poivre.Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 min.
3-remplir de soupe 4 bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti.